Одной из самых необычных традиций современной Испании является проведение ежегодной ярмарки трюфеля. С 20 по 21 февраля в городке Абехар, что в Сории пройдёт уже четырнадцатая по счёту ярмарка, главным товаром на которой будет ценный гриб.

Впервые праздник имени подземного гриба в стране провели в 2003 году, и с того времени возникла такая необычная традиция. В последнее время для участия в мероприятии в городок съезжаются тысячи туристов со всего мира, среди которых встречается немало тех, кто стремиться купить редчайший гриб. Ведь за отдельные разновидности трюфеля разгораются настоящие баталии на аукционах.

Место для проведения ярмарки выбрано не случайно. Ведь чёрный трюфель является брендом провинции. Именно поэтому руководство региона делает всё необходимое, чтобы была введена норма об охране трюфеля в месте его произрастания. На данный момент провинция считается лидером по производству тёмных трюфелей и известна своей продукцией далеко за рубежом. В частности, до 30% испанских грибов выращиваются на территории Сории, а благоприятные условия для этого промысла существуют на четверти всей её территории.

Соответственно, встретить ценный ингредиент можно практически в любом блюде здешних ресторанов. По статистике каждое третье такое заведение используют трюфели для приготовления типичных испанских блюд, а также изысканных блюд, представляющих другие кухни мира.


Те туристы, которые смогут посетить ярмарку, узнают не только много нового об удивительном виде подземного гриба, но и смогут лично оценить их неповторимый вкус. Гостям будут предложены лучшие блюда, аккомпанементом которым выступят отборные сорта испанского вина.

Своеобразным «хитом» ежегодной ярмарки стал конкурс по поиску грибов, в котором принимают участие опытные грибники со специально обученными собаками.

Организаторы ожидают, что в текущем году участие в ярмарке примут не менее 25 фермерских хозяйств, которые специализируются на производстве чёрного трюфеля. Ну а готовить для всех гостей и участников мероприятия Feria de la Trufa будут лучшие повара провинции.

Очень плохоПлохоСреднеХорошоОтлично (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сохранить статью и поделиться в социальных сетях: