Что привезти из Великого Новгорода

История сувениров, всевозможных гостинцев, которыми знаменита новгородская земля, насчитывает столетия. Древний российский город, расположенный на пересечении торговых путей, был соперником Киева, и по числу диковинок не уступал европейским крупным торговым центрам.

Что привезти из Великого Новгорода нынешним путешественникам? Примерно то же самое, что и далеким предшественникам, — с поправкой на современность. В городе и сегодня расположено огромное количество лавок мастеров-умельцев. Здесь можно купить кухонную утварь, посуду ручной работы, столовое серебро, вышитые картины, рубленые игрушки, постельные принадлежности, уникальные предметы гардероба, ювелирные северные украшения, — точные копии тех, что столетия назад носили модницы.

А еще Великий Новгород — земной рай для гурманов, поклонников национальной русской кухни. В этом удивительном месте обязательно надо приобрести сладости, выпечку, рыбные и мясные продукты, спиртные, безалкогольные напитки, изготовленные по старинной рецептуре.

Варежки

Шерстяные, пуховые аксессуары вызывают морю положительных эмоций у детей и взрослых. Теплые, практичные предметы гардероба согреют руки в любые холода. Торговля варежками идет в городе круглогодично, круглосуточно, повсеместно. Новгородцы очень гордятся незамысловатыми изделиями, ставшими важной частью русской национальной культуры, одежды для мужчин и женщин.

Важно знать: город претендует на звание родины варежек или, по меньшей мере, места, откуда пошло название аксессуаров. Единого стиля у новгородских изделий нет. Они представляют собой микс моноцветных, контрастных решений, сочетаний замысловатых узоров, строгих геометрических форм, изображений фигурок берегинь, рожаниц, сказочных и реальных животных, древних символов-оберегов, защищающих обладателей вещей от сглазов.

По поводу последнего пункта лучше проконсультироваться с местными бабушками, чьи изделия отличаются великолепным качеством и более доступной, чем в торговых центрах, магазинах, ценой. Представители старшего поколения охотно подскажут, какие вещи лучше приобрести для ребенка или взрослого, чтобы того не сглазили.

• 15 лучших музеев Великого Новгорода
• 35 лучших достопримечательностей Великого Новгорода
• Что посмотреть в Великом Новгороде за 1 день — 12 самых интересных мест

Изделия из бересты

Природный материал обладает уникальной энергетикой и массой полезных свойств. Бересту применяют в народной медицине для укрепления иммунитета, очистительных обрядов, лечения простудных заболеваний, профилактики вирусных болезней. Коре берез целители приписывают потрясающие свойства: она помогает физическому развитию организма, избавляет от излишней эмоциональности, позволяет легко преодолевать стрессовые состояния.

Закономерно, что изделия из столь удивительного материала (ювелирные украшения, шкатулки, посуда) пользуются стабильным спросом у гостей и жителей города. Местные мастерские «Стиль», «Волхва» известны далеко за пределами региона и России.

Первая была открыта в конце 80-х годов прошлого века и сегодня предлагает более 500 вариантов сувениров: от магнитиков на холодильники до медалей и туесов. «Волхва» — авторская мастерская в пригородном поселке знаменита своими сумочками, диковинными фигурками животных, игрушками, корзинками, созданными в единственных экземплярах.

Валдайский колокольчик

Эти сувениры-обереги сравнительно юные по меркам российской истории — удивительные вещи начали производить более 300 лет назад. Они сразу же обрели огромную популярность у детей и взрослых. Валдайские колокольчики никогда не спутаешь с аналогичными товарами, созданными в других уголках планеты. Северные сувениры-обереги обладают особой чистотой звука, лаконичной элегантной формой.

Для производства изделий применяют высококачественные сплавы меди. Именно бронза придает колокольчикам уникальные акустические свойства. Обереги помогают очищать энергетику людей, квартир, домов от негативных вибраций, прогонять нечистую силу и злокозненных духов, избавляться от депрессивных состояний.

Народная медицина советует применять звон колокольчиков для профилактики вирусных заболеваний, лечения болезней ЦНС, повышения мозговой активности, жизненного тонуса. Верить в это или нет — личное дело каждого. Однако научно доказано: колокольный звон убивает болезнетворные бактерии гриппа, холеры, туберкулеза, оспы, чумы. И ученые данным фактам не могут дать логического объяснения.

Крестецкая строчка

Такую технологию вышивки вполне справедливо сравнивают с чудом. Она позволяет мастерам превращать отрезы, лоскуты льняной ткани в шедевры прикладного творчества. Ремесло, по легендам, появилось на свет благодаря крестьянкам деревни Старое Рахино. Историки, краеведы до сих пор к единому мнению о месте рождения вышивки так и не пришли. Сложно сказать, сколько времени Крестецкая строчка была сугубо надомным промыслом, но в других уголках России она стала известна менее 150 лет назад.

Если вышивка подлинная, та будет выполнена с применением натуральных льняных нитей. Внешне она чем-то напоминает настоящий итальянский гипюр. Ее узоры образуют прямо на полотнах кружева. Нити из ткани мастерицы выдергивают, а потом создают на освободившихся участках удивительные плетения.

Последние придают домотканым вещам нежность, воздушность. В местных магазинах, торговых центрах, сувенирных лавках представлен огромный ассортимент изделий с Крестецкой строчкой: полотенца, занавески, спальные принадлежности, предметы гардероба.

Заказать можно в интернет-магазине krstrochka.ru.

Украшения «Кудесы»

Диковинное название популярные аксессуары получили в честь народных представлений во время Святых Вечеров. Есть и другая (более правдоподобная) версия, почему новгородские мастера решили дать такое общее наименование своим изделиям. Христианство не смогло полностью искоренить языческое славянское наследие. В феврале и сегодня в сельской глубинке отмечают Кудесы — праздник, когда чествуют духов-помощников.

В первую очередь: домовых, которые оберегают жилье от всевозможных бед, хранят животных, защищают детей и беременных женщин. Кудесы созвучно слову: «кудесничать», то есть творить волшебство. Именно с ним путешественники сравнивают работы мастеров, создавших свои сообщества ВКонтакте и других соцсетях. В Великом Новгороде есть компания с аналогичным названием.

Украшения-обереги ее специалисты изготавливают исключительно из натуральных материалов: металлических сплавов, кожи. Изделия украшены древними символами Луны, Солнца, четырех стихий-первоэлементов, легендарного камня Алатырь. Они несут положительную энергетику и, как гласят поверья, меняют жизнь своих обладателей к лучшему.

Заказать украшения можно здесь: vk.com/kudesy_jewelry

Древнерусские магниты

Сувениры принято называть традиционными, ведь подобные изделия можно встретить практически во всех уголках мира. В магических практиках магниты используют, чтобы притянуть удачу, позитив, богатство, благополучие, успех. Особой популярностью у российских, зарубежных туристов пользуется новгородская мастерская Алешиных (сайт oldrusuvenir.ru). Ее ассортимент не ограничен только магнитами. Здесь изготавливают ювелирные изделия из серебра, женские, мужские, детские украшения, аксессуары.

Современные модели древнерусских магнитов — своего рода микс языческих и христианских традиций. В Великом Новгороде повсеместно в продаже можно увидеть магнитики с православными молитвами, изображениями знаков зодиака, чирами славянских богов и богинь. Не менее популярной признана и другая разновидность сувениров: мотиваторы. Они отлично подойдут для человека любого вероисповедования. Аналогично можно сказать о магнитиках с изображениями городских достопримечательностей или фразами великих людей.

Юрьевское Подворье

Ремесленные мастер-классы керамики, ткачества и пэчворка

8,6

Хорошона основании 675 отзывов

Забронировано сегодня 4 раза

Показать цены

Truvor

Для гостей обустроена бесплатная частная парковка

9,3

Хорошона основании 1 677 отзывов

Забронировано сегодня 6 раз

Показать цены

Karelinn hotel

Работает ресторан, есть доставка еды и напитков в номер

9,3

Хорошона основании 475 отзывов

Забронировано сегодня 6 раз

Показать цены

Печатный пряник

Лакомства производят в городе в промышленных количествах, но особой ценностью обладают именно кондитерские изделия ручной работы. Настоящие пряники готовят только из натурального сырья — без применения искусственных подсластителей, красителей, консервантов. Ароматная пропитка тоже является обязательным элементом изделий. Секреты ее приготовления мастера и сегодня оберегают от любопытных, ведь производство пряников в буквальном смысле кормит целые династии кондитеров.

Лакомства в городе продают и подают везде: в магазинах, продуктовых киосках, торговых центрах, кафе, ресторанах. Стоимость кондитерских изделий варьируется, но самыми дорогими традиционно являются пряники с изображениями местных достопримечательностей. Если размер багажа позволяет, опытные путешественники рекомендуют запасаться килограммовыми сладкими сувенирами, ведь они наиболее интересные. Настоящие печатные пряники легко усваиваются организмом и насыщают его полезными микроэлементами.

Варенье

Лакомство производят в разных регионах России. В южной части государства его варят из груш, винограда, экзотических фруктов, добавляют в сиропы специи, пряности, активно экспериментируют с миксом плодов. Новгородское варенье более традиционное, классическое. Продукт готовят по станинным рецептам. Единственное: мед в нем давно заменил сахар, что, по мнению диетологов, оказалось ошибкой. Все же натуральный продукт лучше раскрывает вкус ягод.

Но с другой стороны: мед при нагревании выделяет канцерогены. Новгородское варенье в основном готовят из брусники, голубики, клюквы, черники, морошки, шишек хвойных деревьев. Последний вариант самый необычный на вкус. Сваренные в сахарном сиропе шишки обладают уникальными свойствами. Они лечат простудные заболевания, укрепляют иммунитет, омолаживают ткани организма и даже… отбеливают зубную эмаль. Удивительное лакомство применяют для профилактики вирусных патологий, в качестве средства поднятия жизненного тонуса.

Мед

Его состав можно сравнить с шедевром, созданным природой специально, чтобы исцелять любые хвори. Продукты пчеловодства в Великом Новгороде можно, как и пряники, встретить на каждом шагу. Все виды натурального лакомства просто невозможно перечесть. Путешественники советуют при выборе сладких сувениров (если нет на мед аллергии) ориентироваться на здоровье, назначение продукта и влияние того на организм.

Если надо отбелить зубы, улучшить состояние десневых тканей, лучше выбирать мед в сотах. Пчелиный воск благоприятно повлияет на микрофлору ротовой полости. Разнотравный мед есть смысл приобретать сторонникам физической активности. Акациевый — хорошо влияет на сосуды, липовый — лечит бронхи, укрепляет нервную систему. Приятный бонус: все виды меда помогают бороться с последствиями стрессов, могут быть применены в качестве общеукрепляющих средств.

Конфеты

По объемам производства сладкой продукции город давно соперничает с Санкт-Петербургом и Москвой. Новгородская кондитерская фабрика известна далеко за пределами России. Однако в наши дни новым местным трендом становятся шоколадные конфеты ручной работы. Северная продукция интересна своим сочетанием различных компонентов в начинках. Особое место среди лакомств занимает леденцовая карамель. Сегодня ее производят на основе натуральных соков, они придают конфетам особый вкус и аромат.

Стоимость новгородских конфет варьируется. Наиболее дорогие шоколадные изделия производят по австрийским, итальянским, германским рецептам. По своему качеству они не уступают знаменитому швейцарскому, бельгийскому, люксембургскому шоколаду. Гурманы советуют первоочередное внимание уделять сладостям с ореховыми, ягодными начинками, так как именно они обладают совершенно уникальным послевкусием.

Сыр

Сразу же надо уточнить: такого названия не было в славянском и русском языке многие сотни лет. Продукт именовали творогом. И только благодаря голландцам в России узнали про его новое название. Великий Новгород называют в наши дни столицей сыроварен. Количество производств здесь насчитывается десятками. Комбинаты, компании, частные цеха ведут между собой острую конкурентную борьбу за сердца и желудки потребителей.

«Папа-сыр», «Курцево», «Из Новгородчины», «Мистер Сыр» — названия известных предприятий для гурманов звучат как музыка. Особое место в перечне молочной продукции занимают сыры «КолоколЪ Ганзы» и «Новгородский трюфель». Первый обладает более острым вкусом, отлично подходит к вину.

Его технология изготовления предусматривает использование в равных пропорциях коровьего и козьего молока — именно так варили сыр столетия назад в немецкоязычных государствах. «Новгородский трюфель» более близок к французским сырам. Он хорошо сочетается со спиртными напитками, всевозможными салатами. Особое послевкусие придают ему грибы трюфели, паприка, красный перец.

Копченая рыба

Рыбная продукция — еще один вкусный сувенир, который подарит гурманам массу волшебных минут. Рецепты приготовления блюд из рыбы в регионе насчитывают столетия. Морской окунь, тунец, треска, лосось, горбуша. Для каждого семейства рыб предусмотрены специальные методы копчения, чтобы максимально раскрыть вкус продуктов.

Примечательно: в Великом Новгороде ухитряются готовить так, что кусочки копченой горбуши, например, даже знатоки путают с другой рыбой, если с них удалена чешуя. У гостей города, местных жителей одинаковым спросом пользуется рыба холодного и горячего копчения. Острые специи в данный продукт новгородцы начали добавлять сравнительно недавно.

Не все гурманы в восторге от такого варианта. Однако копченая с добавлением специй рыба идеально подходит к крепким спиртным напиткам. И еще секрет: в регионе не произрастают сорта лаврового листа, придающие продуктам особый цвет и пикантное послевкусие. Новгородцы все активнее выращивают культуру в теплицах (а не закупают на юге), чтобы использовать для копчения (пусть даже в небольших количествах) местное сырье.

Сладости

Когда речь заходит о популярных лакомствах, многие тут же называют продукцию Новгородской кондитерской фабрики. Предприятие ассоциируется со стариной рецептурой, а открыто оно было в начале 90-х годов прошлого века. Компанию позиционируют как одного из флагманов отечественной пищевой промышленности, но в ее истории были взлеты и падения. Новгородскую продукцию в России можно встретить повсеместно. И все же самые свежие лакомства лучше привозить именно с места фактического производства.

Самые популярные новгородские сладости: шоколадные батончики, нуга, конфеты-помадки, мармелад, всевозможные карамельки с молочными начинками. Последние особенно интересны тем, что молоко кондитеры используют цельное, натуральное. Профессионалы активно экспериментируют и с составами мягких карамелей, но пока те больше напоминают по вкусу известные германские аналоги.

Мясная продукция

Перечислять ее разновидности можно бесконечно. Практически все пищевые производства в регионе являются одновременно владельцами сельскохозяйственных угодий, предприятий. Это, несомненно, влияет на качество, разнообразие продукции. Новгородские производители активно поддерживают политику отказа от антибиотиков, искусственных красителей. Это дополнительно привлекает внимание потребителей к качеству местных товаров.

Одним из ведущих региональных предприятий признан Великоновгородский мясной двор. Агропромышленный комплекс полного цикла совершенно справедливо называют образцово-показательным. Ему принадлежит 6 известных торговых брендов, в том числе «Мясной резерв», «Вкусный обычай». Не уступает ему в плане популярности Старорусский мясной двор.

Предприятие специализируется на изготовлении высококачественных консервов, всевозможных паштетов. Все производства стараются адаптировать домашние рецепты к современным технологическим условиям и выступают за ужесточение борьбы с подделками местной продукции, которые все чаще появляются на российском рынке.

Иван-чай

Полезный сувенир называют одной из визитных карточек региона. Лекарственное растение произрастает не только в данной местности. Однако организовать продажу лекарственного чая, вывести продукт на уровень регионального бренда смогли только новгородцы. Иван-чай можно приобрести в необычной упаковке с пейзажами либо в скромных пакетиках. В любом случае оригинальный продукт принесет массу пользы. Чем он так ценен?

Напиток из кипрея полезен для взрослых и детей. Он предотвращает появление, развитие онкологических заболеваний, укрепляет иммунитет, помогает бороться с вирусными патологиями. Важно знать: кипрей крайнее редко становится причиной аллергических реакций. И еще один бонус: он обладает магическими свойствами. Если ежедневно пить Иван-чай, не страшны энергетические вампиры. Нечистая сила тоже не жалует кипрей.

Квас

Новгородский напиток производят в таких количествах, что объема продукции хватило бы на заполнение котловин Черного, Азовского и пары северных морей. Город считается родиной кваса, одновременно оспаривает звание столицы… морса и медовухи. Что роднит 3 напитка? Натуральность. Качественный квас, морс, медовуха не могут быть приготовлены с добавлением искусственных красителей, улучшителей вкуса, прочей химии.

В настоящем новгородском квасе содержится небольшое количество алкоголя. Но тот абсолютно безвреден для организма. Удивительный напиток благоприятно влияет на жизненный тонус, улучшает пищеварение. Его можно употреблять с различными продуктами и отдельно.

В любом случае здоровью будет польза. И еще момент: гурманы не советуют квас смешивать с ягодными сиропами на немецкий манер. С новгородским пивом это получается отлично. А квас лучше изначально приобретать ягодный, а не хлебный, если интересно попробовать такой вариант. Это весьма интересный напиток.

Настойки и бальзамы

Сразу же уточним: наш рассказ не является пропагандой употребления, рекламой спиртных напитков. Нижегородские настойки, бальзамы не нуждаются в особом представлении. В данной местности напитки изготавливают в производственных и домашних условиях. Особо ценными признаны виды аперитивов, бальзамов, настоек, где есть лесные ягоды и лекарственные травы. Новгородцы используют для приготовления напитков хвойные шишки, кору дубов.

Важное условие создания целебного алкоголя: чистая речная либо родниковая вода (если она нужна по рецептуре). Ее часто предварительно настаивают на серебре. В регионе расположено одно из старейших отечественных предприятий ликеро-водочной промышленности: завод «Алкон». При нем открыт специализированный магазин, где цены весьма умеренные и ассортимент порадует самого привередливого гурмана.

Именно завод выпускает знаменитую водку «Великий Новгород», является владельцем популярных брендов «Садко», «Спотыкач», «Спасская». Если же вы сторонник полного отказа от спиртного, обязательно прихватите на память о городе воду «Ильменская». Ее тоже производят здесь. Она интересно тем, что по своему качеству практически идентична воде, которая была на данной территории до появления многочисленных фабрик и заводов.